Cocina por lotes para harina de pescado: cocción precisa y eficiente

¿Necesita una solución de cocción confiable para su proceso de producción de harina de pescado?

El cocedor de pescado Sensitar ofrece un método preciso y eficiente para cocinar por lotes grandes cantidades de materia prima, garantizando un producto final de alta calidad.

Características clave:

• Cocción uniforme a 95°C: El vapor indirecto calienta el tornillo del rotor y la camisa, asegurando una cocción precisa y uniforme de la materia prima.
• Control preciso del proceso: El motorreductor de velocidad variable y la presión de vapor ajustable le permiten controlar con precisión el proceso de cocción para obtener resultados óptimos.
• Prevención de desintegración: La olla gira lentamente, evitando que el pescado se rompa en una "sopa" antes del prensado.
• Diseño higiénico: La carcasa de acero inoxidable con escotillas con bisagras facilita la inspección y limpieza, asegurando un entorno higiénico.
• Cumplimiento de normas: El cocedor Sensitar está diseñado, fabricado y probado según las especificaciones del código ASME.

Beneficios:

• Mayor rendimiento: La cocción precisa y uniforme maximiza la extracción de aceite y proteína, aumentando el rendimiento de la harina de pescado.
• Menor tiempo de procesamiento: El diseño eficiente del cocedor Sensitar reduce el tiempo de procesamiento, lo que aumenta la productividad.
• Mejora de la calidad del producto: La cocción controlada y la prevención de la desintegración del pescado dan como resultado una harina de pescado de alta calidad con un mejor color, textura y sabor.
• Facilidad de operación y mantenimiento: El diseño intuitivo y el acceso sencillo para la limpieza simplifican la operación y el mantenimiento del cocedor.

¿Listo para optimizar su producción de harina de pescado?

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